ラクトフェリンの疑問
食品から摂る事ができるか
ラクトフェリンは、哺乳類の母乳に多く含まれているので、牛乳などにも含まれています。ただし、人の母乳に比べて、少量しか含まれておらず、加熱で簡単に破壊されてしまうという性質があります。
この為、生乳や加熱調理をおこなっていないナチュラルチーズには、ラクトフェリンが含まれます。ただ、胃酸が発達していない赤ちゃんは、直接摂取しても腸に到達しますが、大人の場合、ラクトフェリンは胃酸で分解されてしまい、このような食品を食べてもラクトフェリンが腸まで到達しません。
この為、市販の牛乳や乳製品からは、ラクトフェリンをほとんど摂取できないと考えていいでしょう。ほとんどの乳製品は高温で加熱殺菌されているので、ラクトフェリンはほとんど破壊されてしまっています。
ラクトフェリンは、市販の牛乳の場合、1日の摂取量を取ろうとすると、何十パックも飲まなくてはならないと言われています。ただ、ラクトフェリン入りとしているヨーグルトなどの場合、１個で1日に必要摂取量を取れる物もあるとされています。
確実に、ラクトフェリンを摂取したいのであれば、腸溶性のサプリメントを摂取した方がいいでしょう。
大量に摂取も特に、悪影響はないとされていますが、ラクトフェリンは一度に多量に摂取しても効果は持続せず、毎日継続して摂取する事が一番とされています。また、ラクトフェリンをヨーグルトなどに入れる事で、増やせるという噂もあるようですが、ラクトフェリンは菌ではないので、増える事はありません。